Giberelinska kiselina ima funkciju promicanja produljenja stabljike, navođenja biljaka dugog dana na procvjetanje i cvjetanje u uvjetima kratkog dana, prekida mirovanja, promicanja vezivanja plodova i partenokarpije te ubrzavanja diobe i diferencijacije stanica. Najznačajniji učinak GA3 je promicanje rasta tkiva, značajno povećanje visine biljaka i posebno očiti učinak produljenja na neke genetske patuljaste biljke. Giberelična kiselina može zamijeniti crveno svjetlo kako bi potaknula klijanje uspavanih sjemenki (boranija, zelena salata, itd.); može inducirati sintezu α-amilaze i hidrolizirati škrob u šećer. Pri niskoj temperaturi i slabom svjetlu može prekinuti mirovanje krmne trave; ljeti može pospješiti rast šećerne trske pod sušom ili niskom temperaturom; rano proljeće, pod niskom temperaturom, može pospješiti rano klijanje i brzu nicanje graška i graha. U poljoprivredi se GA3 obično koristi za povećanje prinosa grožđa bez sjemenki, prekid mirovanja krumpira i koristi se u hibridnoj proizvodnji sjemena riže za promicanje nicanja glave i povećanje prinosa hibridnog sjemena.